健康功效

黄豆：导滞、健脾、利水

食材用料

蒸碗豆花的做法

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  1.取130克干黄豆洗净，放入清水泡一晚上。

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  2.泡好的黄豆冲洗几遍，放入豆浆机内。

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  3.留少许黄豆用水煮熟备用。

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  4.给豆浆机内加入清水，加到最高水位线。我的豆浆机最高水位线是1300ml。

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  5.盖上盖子，通电选择营养豆花键，启动。

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  6.拿一包葡萄糖酸内酯。

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  7.倒入碗中，加入少许的水化开。

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  8.取三个小碗，将化开的葡萄糖酸内酯的水平均倒入三个小碗中。

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  9.豆浆打好后用过滤网过滤豆渣。

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  10.将过滤好的豆浆平均倒入三个小碗中。

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  11.放入蒸锅中（不用开火，提前把锅里水烧开关火，把碗放进去闷半个小时就可以了）

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  12.盖上锅盖，静静等待吧。

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  13.半个小时后豆浆已经凝固了。

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  14.把煮熟的黄豆放进去些。

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  15.放入适量的盐和鸡精。

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  16.放入榨菜碎（应该是用玫瑰咸菜的，我忘买了就用的榨菜碎，玫瑰咸菜更好吃）

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  17.放入少许的味极鲜酱油。

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  18.放入少许的醋。

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  19.放入蒜蓉

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  20.再放入油泼辣子和少许香油。

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  21.最后撒入葱花就可以了。

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  22.一碗香喷喷的蒸碗豆花就做好了。

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  23.用勺子舀一勺很大块呢。

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  24.搅拌均匀就可以吃了，酸辣爽口，每个陕西人必备的早餐哦。